Alcachofas rebozadas
Cuando pruebes a comer estas alcachofas rebozadas, no habrán otras que valgan, ya que su textura y sabor queda deliciosa.
Sobre todo, cómpralas en temporada, puesto que están mucho más ricas y duritas, así quedan mucho mejor para esta receta.
A mi no me gustaban las alcachofas, de echo, sólo me gustan así ?, y siempre que puedo las hago, así pues te animo a que las hagas y me cuentas!
Alcachofas rebozadas
Ingredientes
- 3 Alcachofas
- Harina
- Sifón
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
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Calienta el aceite de oliva o bien la freidora.
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Pon en un plato harina y le vas añadiendo el sifón hasta que quede una salsa líquida.
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Limpia las alcachofas. Yo les corto primero el tallo y empiezo a sacar las hojas de fuera hasta que quedan todas bien juntas y bonitas y por la cabeza le corto un poco las puntas para que queden las hojas bien alineadas.
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Ahora es el momento de cortarlas lo más finas que puedas. Hazlo en sentido vertical, es decir, el corte de cada una de ellas es a lo largo de toda la alcachofa.
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Rebózalas por la mezcla que has reservado previamente y las fríes. Una vez hechas, les echas sal por encima y a comer!!!