Tarta de Santiago con Thermomix
¿Quién no ha probado nunca una tarta de Santiago?
No hace falta que esperes a que llegue el día de Galícia para hacerla, cualquier momento es bueno.
Esta es una receta muy sencilla que seguro que te encanta.
Vamos al grano 🙂
Tarta de Santiago
Ingredientes
- 250 Gramos de almendras crudas
- 250 Gramos de azúcar
- 4 Huevos
- La piel de 1 limón Sólo la parte amarilla
- Azúcar glass para decorar
Elaboración paso a paso
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Precalienta el horno a 180º C.
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Pon el azúcar en el vaso y tritúralo a velocidad progresiva 5-10 hasta que veas que sale humo blanco por el bocal, eso querrá decir que ya tienes el azúcar glass preparado. Retira 1/2 cubilete del vaso y el resto déjalo dentro.
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Añade la piel del limón y mézclalo durante 10 segundos a velocidad 10.
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Añade los huevos y mezcla 10 segundos a velocidad 10.
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Incorpora las almendras y tritura durante 10 segundos a velocidad 8.
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Vierte la mezcla en un molde de unos 24 cm de diámetro untado previamente con mantequilla o bien espolvoreado con harina y hornéalo durante unos 25 - 30 minutos. (Para saber si está cocido pincha con un palillo, si sale seco lo tendrás listo)
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Por último desmolda y ponle el azúcar glass que habías reservado por encima.
Cuéntame en los comentarios como te ha quedado 😉
