Espinacas a la crema con huevo poché con Thermomix
Muchas veces para la cena no se que hacer, ya que casi siempre quiero o almenos intento que sean cenas ligeras, por eso, casi siempre recurro a las verduras o pescados. Dentro de las verduras, las espinacas, le fascina a mi pareja, por eso siempre intento buscar nuevas recetas con ellas, por que claro, unas espinacas con patatas hervidas, por mucho que le guste….., entonces probé un día de hacer estas espinacas a la crema con huevo poché y alucinó, quedaron tan jugosas y sabrosas que siempre me pide que se lo haga.
Además, es una receta que la puedes hacer en muy poco tiempo y con muy pocos ingredientes, que seguramente los tienes todos por casa.
Así pues, vamos a por ella y ya tienes una cena pensada 🙂
Espinacas a la crema con huevo poché
Un plato delicioso de verdura que hará que todo el mundo coma verdura, a veces, una tarea difícil.
Ingredientes
- 500 Gramos de espinacas congeladas
- 2 Dientes de ajo
- 50 Gramos de aceite de oliva
- Sal
- 50 Gramos de harina
- 500 Gramos de leche Puede ser entera, semi o desnatada.
- 30 Gramos de mantequilla
- Nuez moscada
- Pimienta negra molida
- 6 Huevos
- Queso rallado parmesano, emmental, etc Para gratinar
Elaboración paso a paso
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Precalienta el horno a 200 ºC.
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Pela los ajos y ponlos en el vaso junto al aceite y trocea 5 segundos a velocidad 7. Baja los ingredientes al centro y sofríe 5 minutos a 120 ºC y velocidad 2.
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Añade las espinacas y ponle sal al gusto. Programa 5 minutos a 120 ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
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Incorpora la harina y rehoga 1 minuto a temperatura 120 ºC y velocidad 2.
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Agrega la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta y programa 7 minutos a temperatura 100 ºC y velocidad 2.
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Puedes repartir la crema en 6 cazuelas individuales o bien en una grande. Sea cual sea la opción, pon la mitad de la crema en la cazuela, casca los huevos encima y ponle el resto de la crema. Finalmente añade el queso rallado encima.
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Pon en el horno unos 10 minutos más o menos, o hasta que veas que el queso está ya bien doradito.
Cuando las hayas hecho, me cuentas a ver que tal.