Crema de calabacín con Thermomix

La crema de calabacín es uno de mis clásicos de cada semana. Una cremita por la noche, ya sea en invierno, calentita o en verano templada, es una maravilla.

Además, es una crema muy sencilla de hacer y muy sana, puesto que el calabacín en su 95% es agua y no es nada calórico, por esto motivo, es altamente beneficioso para tu organismo.

Contiene un alto grado de minerales, fósforo, calcio potasio y magnesio. ¿No lo creías verdad?

Seguro que cuando lo vas a cocinar, lo pelas ¿verdad? pues no debes hacerlo, ya que gran parte de las vitaminas, como sucede con las frutas, está en la piel, eso sí lávalo muy bien.

¡Vamos a cocinar!

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Crema de calabacín

Deliciosa crema muy sana y nutritiva

Plato Cremas

Cocina Española

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 35 minutos

Raciones 4 personas

Ingredientes

• 50 Gramos de cebolla cortada en trozos
• 1 Kg de calabacines cortados en trozos Limpios y sin pelar
• 500 Gramos de agua
• 1 Pastilla de caldo de verduras
• Sal
• 20 Gramos de mantequilla en pomada
• 80 Gramos de quesitos

Elaboración paso a paso

1. Pon en el vaso la cebolla y trocea 3 segundos a velocidad 5. Baja los ingredientes al centro del vaso.

2. Añade los calabacines, el agua, la pastilla de caldo y sala al gusto y programa 15 minutos a 100 ºC y velocidad 1.

3. Cuando termine, mira si tiene mucha agua, en ese caso, con la ayuda de un cucharón retira la sobrante, que quede tan solo a ras de los calabacines, de esta manera quedará bien cremosa, sino sería una sopa.

4. Agrega la mantequilla y los quesitos y tritura 2 minutos a velocidad 4-10 de forma progresiva.

5. Con la espátula mira que todo haya quedado bien triturado, sino fuera el caso, añade otro minuto a la misma velocidad.

Para acompañar, sírvete de pan tostado, verás lo bueno que está.