Mejillones a la marinera

Los mejillones me gustan de cualquier manera, pero tengo que decir que estos mejillones a la marinera me fascinan.

Pero tienen un pequeño problemilla, y es que no puedes parar de rebañar pan en la salsa. Yo termino por coger una cuchara, por que si no, ni te cuento como me pongo ?.

Además, es una receta muy fácil de hacer y lo mejor, muy económica.

Yo siempre que hay mejillones de roca, los prefiero, puesto que son más pequeños, pero para gustos los colores, en mi casa, también tengo quién siempre dice «cuanto más grandes mejor», así no hay pelea alguna.

Pues lo dicho, ves a la pescadería y hazte con ellos y sigue la receta, ya verás como alucinarás.

Imprimir

Mejillones a la marinera

Plato Entrante

Cocina Española

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 30 minutos

Raciones 4 personas

Ingredientes

• 2 Kilos de mejillones
• 1 Cebolla
• 1 Diente de ajo
• 1 Tomate maduro Pelado y picado
• 1 Cda de harina
• 1 Cdta de pimentón dulce
• 1/2 Vaso de vino blanco
• Sal
• Pimienta blanca
• Perejil Picado
• 3 Cdas Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

1. Primero de todo, limpia bien los mejillones con agua fría, raspando las conchas con un cuchillo. Reserva.

2. En una cacerola, pon el aceite y cuando esté caliente le añades la cebolla y el ajo bien picaditos. Deja que se frían.

3. Una vez fritos, añade el pimentón dulce, el tomate y deja rehogar unos 8 minutos.

4. Seguidamente, añade la harina, no dejes de remover, puesto que la harina tiende a pegarse. Salpimenta a tu gusto y añade el perejil, el vino y los mejillones. 

5. En cuanto se hayan abierto ya lo tienes listos para servir y comer.

Cuando hayas hecho estos fabulosos mejillones a la marinera, me cuentas, a ver cuántas barras de pan te has comido con ellos ??