Langostinos rebozados en copos de maíz
Siempre cuando preparo entrantes, no puede fallar uno de gambas o langostinos, me encantan y siempre busco ideas nuevas para preparar, de aquí estos maravillosos langostinos rebozados en copos de maíz.
Además, es un entrante que lo puedes dejar ya preparado en la nevera, y en el último momento sólo freírlo.
Como siempre, es apto para celíacos, puesto que puedes usar los copos de maíz y el pan rallado sin gluten.
Es un aperitivo buenísimo, a todo el mundo le encanta y lo puedes acompañar con una salsa de soja , le va que ni pintado.
Langostinos rebozados en copos de maíz
Un entrante que siempre gusta
Ingredientes
- 24 Langostinos crudos
- 2 Huevos
- Copos de maíz
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
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Primero de todo, pela los langostinos. Si los has comprado ya pelados, quítales el intestino, sazónalos y ensarta en palos de madera (yo puse 2 por cada brocheta), de esta manera al freírlos mantienen la forma estirada. Corta el exceso de brocheta que te sobre por ambos lados.
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En una picadora pon los copos de maíz junto con el pan rallado, pica y reserva.
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Bate los huevos.
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Pasa los langostinos por el huevo y rebózalos por los copos de maíz.
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Fríelo en aceite muy caliente.
Notas de la Receta
Los puedes tener previamente congelados pero sin freír, tan solo empanados.
También los puedes rebozar con kikos en lugar de los copos de maíz, le dan otro toque.
No dejes de hacerlos, ya que una vez probados, seguro que los repites.
Ah y sobre todo recuerda a tus comensales, que dentro de los langostinos, hay brochetas de madera, no vaya a ser, que se rompan algún diente