Ensaladilla rusa
La ensaladilla rusa es una de las tapas más conocidas en España. Además existen tantas versiones como tu quieras.
Es un plato muy consumido en verano, puesto que es fresquito y lo puedes dejar hecho por la mañana y tenerlo listo cuando vuelves de la playa, piscina o de un paseo por la montaña.
La ensaladilla rusa, es un plato muy fácil de preparar, no requiere muchos ingredientes, es ligero y además también gusta a los más pequeños.
Los ingredientes principales son las patatas y las hortalizas cortadas a dados y todo mezclado con mayonesa.
Con lo que vamos a preparar este delicioso plato.
Ensaladilla rusa
Plato muy saludable y nutritivo y que puedes dejar preparado.
Ingredientes
- 400 Gramos de patatas cortadas a daditos
- 3 Zanahorias cortadas a daditos
- 15 Judías verdes cortadas a daditos
- 4 Huevos duros
- 2 Latas de atún en aceite de oliva Si son de las pequeñas 3
- Mayonesa
- 100 Gramos de guisantes
- Anchoas
- 1 Lata de olivas verdes rellenas de anchoa
- Jamón dulce en taquitos
Elaboración paso a paso
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Pon una olla con agua y sal a hervir. Cuando llegue al punto de ebullición, le pones las patatas, las zanahorias, las judías y los guisantes y los dejas aproximadamente 20 minutos. Puedes aprovechar la misma ebullición para hervir los huevos, tan solo tienes que ponerlos en film transparente, para que no toque la cáscara al resto de los alimentos y los sacas a los 10 minutos de cocción.
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Una vez hervidas las hortalizas, las escurres y las pones en un bol. Los huevos los partes a rodajas y reservas. Al bol, le añades el atún, el jamón dulce y las olivas y lo mezclas y le incorporas la mayonesa y mezclas todo bien hasta que quede bien ligado.
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A continuación, le pones las anchoas y los huevos encima a modo de presentación.
Es un plato riquísimo y además puedes hacer más cantidad y tenerlo para otro día.