Receta de bizcocho de plátano y yogur

Hoy vas a aprovechar esos plátanos que tienes en la nevera que se han puesto negros y ya nadie quiere, ¿cómo?, muy fácil, haciendo un fabuloso bizcocho de plátano y yogur.

Pues bien, a partir de ahora, seguro que quieres que de vez en cuando se pongan negros los plátanos.

Es un bizcocho tan jugoso, esponjoso, con un sabor tan suave en boca que gusta, tanto a grandes como a pequeños.

Además, es muy fácil de hacer, como casi todos los bizcochos, ya que primero mezclas los ingredientes líquidos, después los secos y al horno.

Dependiendo de lo grande que lo hagas, te tardará más o menos tiempo, ya sabes, para saber si está hecho, pínchalo y si sale limpio es que lo tienes listo.

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Bizcocho de plátano y yogur

Bizcocho de plátano y yogur

Esponjoso bizcocho que te va a encantar.

Plato Postres
Cocina Española
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 8 personas

Ingredientes

  • 4 Plátanos Muy maduros
  • 2 Yogures naturales
  • 300 Gramos de aceite de girasol
  • 300 Gramos de azúcar
  • 4 Huevos
  • 400 Gramos de harina de fuerza
  • 2 Cdtas de canela molida
  • 2 Cdtas de esencia de vainilla
  • 1 Sobre de levadura en polvo
  • 1 Cdta de bicarbonato de sodio
  • Chocolate negro picado
  • Azúcar glass

Elaboración paso a paso

  1. Pre calienta el horno a 180 Cº.

  2. Tritura los plátanos.

  3. Le añades los yogures, el azúcar, los huevos, el aceite y la vainilla. Mezcla todo bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

  4. Si lo haces con un robot de cocina, lo puedes hacer todo en el mismo bol, añadiendo lo siguientes ingredientes, sino coge otro bol.

  5. Añades, la harina, la levadura, el bicarbonato y la canela y se mezcla todo bien. Si este paso, lo has hecho en otro bol, deberás añadírselo a los ingredientes húmedos que tenías reservados.

  6. Por último añádele el chocolate picadito, según tu gusto. A mi me gusta que se note, así que le puse como unos 200 gramos.

  7. Coge un molde y cúbrelo con papel de hornear. Rellena con la mezcla y introduce al horno durante unos 45 minutos más o menos. Ves comprobando si está hecho por dentro.

  8. Por último, espolvoréalo con azúcar glass y ya lo tendrás listo.  

Notas de la Receta

En lugar de chocolate, puedes añadir si quieres nueces.

Bizcocho de plátano

No dudes en hacerlo porque está de escándolo

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