Masa para pizza con Thermomix

En casa las pizzas nos encanta, por ello, siempre intento buscar una masa para pizza donde podamos decir: “esta es la mejor”, y sin duda, de muchas de las que he hecho esta se lleva el galardón.

Está crujiente en su punto, además, siempre que haces masa para pizza, puedes hacer más cantidad y congelar, así ya la tienes para otro día que quieras comer.

Además, es muy fácil de hacer, y lo mejor, sabes lo que lleva la masa con lo que la convierte en saludable, todo dependerá después de los ingredientes que le pongas encima, pero eso ya es cosa tuya.

Le podrás poner lo que más te apetezca, si quieres de base el clásico tómate, o un arriesgado paté de olivada negra, que te aseguro que está buenísimo, o un queso crema, hay muchas variaciones, y después su guarnición, de marisco, con gambas y mejillones, tropical con piña, mediterránea con cebolla, tomate y rúcula, italiana con salami picante o la mejicana con la rica carne y panceta, será por ingredientes.

Y por supuesto la mozzarella, esa que no falte por favor, a no ser que seas intolerante o no te guste claro.

Así pues haz conmigo esta masa, ya verás como la repites seguro.

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Masa para pizza

Masa para pizza

Deliciosa masa para pizza, te sorprenderá i repetirás

Plato Pizza
Cocina Italiana
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 24 minutos
Tiempo total 54 minutos
Raciones 3 pizzas
Calorías 2687 kcal

Ingredientes

  • 375 Gramos de agua templada
  • 75 Gramos de aceite de oliva
  • 15 Gramos de levadura fresca de panadería
  • 600 Gramos de harina de fuerza
  • 75 Gramos de harina precocida de maiz
  • 2 Cdtas de sal
  • 2 Cdtas de orégano
  • Sémola de trigo para espolvorear

Elaboración paso a paso

  1. Pon en el vaso el agua y el aceite y programa 2 minutos a temperatura 37 ºC. velocidad 1.

  2. Añade la levadura y mezcla 6 segundos a velocidad 4.

  3. Incorpora las harinas, la sal y el orégano y amasa 4 minutos velocidad espiga.

  4. Deja reposar la masa hasta que doble su volumen y de mientras pon a precalentar el horno a 220 ºC. 

  5. Una vez haya doblado su volumen, la puedes dividir en 3 partes y te saldrán 3 pizzas individuales. Espolvorea la masa de trigo en la mesa de trabajo para estirar la masa y una vez bien estirada, pincha con un tenedor o un rodillo punteador.

  6. Ponle aceite de oliva por encima y el resto a tu gusto, tomate, mozzarella, olivada y después los ingredientes que más te gusten.

  7. Después tan solo te quedará hornearla unos 18 minutos y la tendrás lista para comer.

Prueba de hacer esta receta y ya verás como nunca más las comprarás hechas.

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