Fritada de sardinas

Con el buen tiempo, apetece hacer platos ligeros, buenos y sabrosos y el plato de hoy, una fritada de sardinas, es todo un clásico.

Tan solo necesitarás 3 ingredientes para hacer este plato, más fácil imposible.

Las puedes comer simplemente solas, encima de una tosta con verduras o como lo he hecho hoy, acompañadas de mejillones al vapor y una rica ensalada.

Es un pescado azul y es una muy buena fuente de omega-3, que ayudan a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos.

Con lo que vamos a ello.

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Fritada de sardinas

Rico plato muy nutritivo y fácil de hacer

Plato Pescados

Cocina Española

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 30 minutos

Raciones 4 personas

Ingredientes

• 1 Kg de sardinas
• Harina Para rebozar
• Aceite de oliva Para freir
• Sal
• 1 Kg de mejillones

Elaboración paso a paso

1. Limpia los mejillones y en una olla pon dos dedos de agua junto a los mejillones y ponlos al fuego hasta que se abran. Reserva.

2. Pon en una sartén baja de aluminio Le Creuset o en una sartén Efficient orange de Bra el aceite de oliva a calentar.

3. Mientras, sala las sardinas y enharínalas.

4. Ves friendo las sardinas sin que se junten entre ellas, que tengan espacio para que las puedas ir girando sin problemas. Ponlas en un plato con un papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

5. Para emplatar tan solo tienes que poner las sardinas, los mejillones y yo en este caso las he acompañado también con ensalada.

Notas de la Receta

Si no encuentras sardinas, también puedes hacerlo con arenques o boquerones.

No dudes en preparar este rico plato, te va a sentar de maravilla.