Dorada al horno
Un clásico donde los haya, la dorada al horno. Es un pescado blanco con muy poca grasa, y la poca que tienen la acumula en el hígado.
Contiene muchas proteínas, sales minerales y gran contenido en gelatinas, además tiene muy pocas calorías lo que le convierte en un plato muy saludable.
Además, cocino este pescado en la parrilla lisa rectangular de Le Creuset donde los pescados quedan de maravilla.
La puedes cocinar simplemente el pescado solo o como siempre la hago yo, con rodajas de patata panaderas y tomates, quedan riquísimos ?.
Con lo que tan sólo te queda ver la receta, así pues no te dejo más en ascuas.
Dorada al horno
Fantástico plato muy bajo en calorías y riquísimo
Ingredientes
- 4 Doradas limpias Que el pescadero te las prepare para el horno.
- 6 Patatas
- 4 Tomates
- Aceite de oliva
- Pan rallado
- Perejil fresco picado Sólo las hojas
- Sal
- Agua
- 2 Dientes de ajo picado
Elaboración paso a paso
-
Pre calienta el horno a 180 ºC.
-
Pela y corta las patatas tipo panaderas.
-
Corta los tomates en rodajas.
-
Corta el limón haciendo primero 4 rodajas, y el resto a cuartos. Introduce dentro de cada dorada el cuarto de limón y las rodajas en el corte que te habrá hecho el pescadero.
-
En la parrilla lisa rectangular de Le Creuset, pon primero las patatas y encima las doradas y a ambos lados los tomates.
-
Espolvorea el pan rallado por encima de todos los alimentos, el perejil, el ajo picado, un chorrito de aceite de oliva y sal y echa un poquito de agua en el fondo de la parrilla.
-
Hornéalo durante unos 15 minutos.
Notas de la Receta
Si ves que se queda un poco seco, puedes añadirle un poco más de agua.
Date prisa, ves a la pescadería y compra un bonito ejemplar, te quedará espectacular.