Bocados de brie con mermelada de tomate

A mi siempre me pasa que busco infinidad de entrantes cuando preparo una fiesta, y lo mejor de todo, no puedo repetir, por eso la masa de hojaldre siempre es un buen aliado, de ahí que hoy he preparado estos deliciosos bocados de brie con mermelada de tomate.

Normalmente tengo mermelada de tomate hecha casera, pero en esta ocasión no tenía y he usado una de calidad superior del supermercado, y te puedo garantizar que queda buenísima.

Es un entrante que se prepara rápido, los puedes hacer de muchas variedades y pueden estar hechos de 1 día para otro, tan solo, los tendrás que calentar en el horno antes de servirlos y listo.

Lo que si debes recordar, que cuando trabajas con masa de hojaldre, la debes pinchar para que no suba en exceso, de lo contrario, tendrás montañitas con un montón de aire.

Como verás, para estos bocaditos, son muy pocos los ingredientes que necesitas, y puedes hacer de más o menos según los comensales que tengas.

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Bocados de brie con mermelada de tomate

Delicioso entrante dulce-salado

Plato Entrante

Cocina Española

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 25 minutos

Ingredientes

• 2 Láminas de hojaldre
• 1 Porción de queso brie
• 1 Pote de mermelada de tomate
• Pimienta negra recién molida
• 1 Huevo batido

Elaboración paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 ºC.

2. Estira las laminas de hojaldre, y con ayuda de un cortador de pasta, vaso o incluso un aro haz las formas de los bocados, siempre en número par.  La masa que te sobre de los alrededores, la juntas, la amasas y haces de nuevo, de esta manera aprovechas toda.

3. Pincela la masa y pincha. 

4. Ponle a la mitad de ellas, un trozo de queso brie, una cucharadita de mermelada y un poco de pimienta y cubre con otra mitad.

5. Junta los bordes, y con ayuda de un tenedor, presiona dándole la forma de las púas.

6. Ponlas a hornear unos 15 minutos o hasta que veas que el hojaldre esté doradito.