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Fricandó
Esta receta, el fricandó, es un clásico dentro de la gastronomía catalana, que se hace a base de filetes finos de carne de ternera y que casi siempre tiene setas. Es un plato muy saludable. Además, puedes prepararlo con días de antelación, ya que si está hecho de un día para otro realza aún […]
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Zamburiñas en salsa
Las zamburiñas en salsa son un clásico en mi casa cuando tengo invitados, aunque tengo que decirte, que también las hago para mi pareja y para mi porque nos encanta. No siempre encuentro zamburiñas frescas en el mercado, ya que su mejor época de captura va de Septiembre a Mayo, por eso cuando no hay, […]
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Tortilla de patatas
La tortilla de patatas es mundialmente conocida, ya sea como tapa, en plato o montadito, de cualquier forma está buena. Una buena tortilla de patatas, es aquella en la que el huevo envuelve a la patata, cuando la cortas queda jugosa en su medida, no es un mazacote de patata. En cuanto al corte de […]
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