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Pisto
El pisto es un plato tradicional de España, que consiste en una fritada de diversas verduras, aunque el verdadero tan solo lleva pimientos rojos y verdes, tomates y un poco de calabacín. Normalmente también lleva cebolla y ajo, pero lo que si tienen en común todas las verduras es que se cortan a dados y […]
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Bacalao a la vizcaína
Para elaborar este plazo de bacalao, o bien lo puedes comprar en salazón o desalado. Si lo compras sin desalar, tienes que tener en cuenta que el bacalao deberá estar desalando durante 40 horas y tendrás que cambiar el agua tres veces. Yo normalmente lo compro ya desalado, de esta manera lo puede cocinar de […]
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Calamares con pimientos verdes
Esta receta me encanta, puesto que los calamares son unos de los animales de mar que más me gustan, por su sabor, porque admiten un montón de variedades y porque son muy poco calóricos. Los puedes cocinar de mil maneras, encebollados, al whisky, rebozados, a la andaluza, las típicas rabas o sencillamente a la plancha con […]
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