En casa, el arroz nos gusta en todos los formatos y sabores, pero un arroz con cigalas y calamar está de vicio. Además, este como cualquier otro arroz, puede llevar muchas derivaciones, si lo quieres con gambas, mejillones, almejas, cangrejo, acepta todas las variaciones que quieras y más te guste. Ahora bien, el secreto de […]
Sigue leyendoLa tortilla de patatas es mundialmente conocida, ya sea como tapa, en plato o montadito, de cualquier forma está buena. Una buena tortilla de patatas, es aquella en la que el huevo envuelve a la patata, cuando la cortas queda jugosa en su medida, no es un mazacote de patata. En cuanto al corte de […]
Sigue leyendoEsta coca de verduras y atún es una adaptación de los famosos rubiols mallorquines – menorquines, ya que estos son una pasta rellena en forma de media luna y de tamaño individual, pero como lo quería hacer para toda la familia, me dije, ¿Por qué no convertirlo en una coca grande? Y así lo hice. […]
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