Pon el aceite vegetal a calentar.

Añade a la sartén Efficient orange de Bra los calamares y fríelos hasta que veas que estén doraditos. Retíralos con una espumadera y ponlos en un plato con papel de cocina para que absorban el aceite sobrante.

Retira todo el aceite de sartén, y añádele 2 cucharadas del mismo aceite. 

Vuelve a introducir en la sartén los calamares y le añades los pimientos verdes y el jengibre. Rehoga durante 3 minutos y le incorporas la salsa de soja, el vinagre de arroz, la sal y la pimienta. Deja que todo se sofría unos 3 minutos más y listo.