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Croque monsieur

Croque monsieur

Delicioso sándwich extra crujiente y muy muy sabroso

Plato Entrante
Cocina Francesa
Tiempo de preparación 6 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 16 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 8 Rebanadas de pan de molde Con corteza
  • 8 Lonchas de queso gruyère
  • 4 Lonchas de jamón cocido
  • Mantequilla a punto de pomada
  • Queso gruyère rallado

Para hacer la bechamel

  • 40 Gramos de mantequilla
  • 40 Gramos de harina
  • 300 Gramos de leche entera caliente
  • Pimienta negra recién molida
  • Nuez moscada
  • Sal

Elaboración paso a paso

Preparación salsa bechamel

  1. Pon en un cazo la mantequilla y cuando se haya derretido, incorpora la harina y ves removiendo hasta que esté totalmente integrada y no haya ningún grumo. 

  2. Incorpora la leche y remueve. Le añades la sal, la pimienta y la nuez moscada y vas removiendo hasta que coge una textura espesa. Retira del fuego y reserva.

Preparación del sándwich

  1. Ponle mantequilla por el lado interno de la rebanada de pan de molde. Encima le pones una loncha de queso, el jamón cocido y otra de queso y ponle encima la otra rebanada de pan también untada con mantequilla la parte interior.

  2. En tu parrilla lisa rectangular de Le Creuset pon los sándwiches y deja que cojan un punto de color, muy poco ya que terminarán de hacerse en el horno.

  3. Cúbrelos con la salsa bechamel, les espolvoreas el queso rallado por encima y al horno en función gratinar durante unos 5 minutos a 250 ºC.

Notas de la Receta

Si cuando estás haciendo la bechamel ves que te ha quedado demasiado espesa, le añades un poco más de leche.