Calienta la leche al microondas y deshaz en ella la levadura junto con el azúcar. Deja reposar unos 15 minutos hasta que empiece a espumar.

Mientras, en otro bol pon la yema de huevo y la mantequilla y mezcla y cuando haya espumado la levadura, se lo añades.

Añade a la levadura, la harina, la sal, el cacao y la nuez moscada y mezcla todo bien hasta que estén todos los ingredientes integrados.

A continuación, añade los arándanos, las nueces y el chocolate y continua mezclando hasta que te queda una masa no pegajosa. Tapa y deja que fermente durante almenos 6 horas.

Espolvorea un poco de harina en la superficie de trabajo. Coge tu masa y amasa unas cuantas veces.

Coge tu cocotte redonda de Le Creuset y ponle un papel vegetal. Introduce la masa y deja de nuevo reposar unas 2 horas tapada.

Precalienta el horno a 200 ºC. y cuando esté listo hornea durante 30 minutos, los primeros 15 minutos con tapa y los últimos sin ella.

Deja enfriar el pan antes de comer .