Fantástico plato muy bajo en calorías y riquísimo
Pre calienta el horno a 180 ºC.
Pela y corta las patatas tipo panaderas.
Corta los tomates en rodajas.
Corta el limón haciendo primero 4 rodajas, y el resto a cuartos. Introduce dentro de cada dorada el cuarto de limón y las rodajas en el corte que te habrá hecho el pescadero.
En la parrilla lisa rectangular de Le Creuset, pon primero las patatas y encima las doradas y a ambos lados los tomates.
Espolvorea el pan rallado por encima de todos los alimentos, el perejil, el ajo picado, un chorrito de aceite de oliva y sal y echa un poquito de agua en el fondo de la parrilla.
Hornéalo durante unos 15 minutos.
Si ves que se queda un poco seco, puedes añadirle un poco más de agua.