Deliciosa masa que no vas a olvidar ✍
En un bol, mezcla las dos harinas junto con la levadura y la sal. Reserva.
En otro recipiente mezcla la leche, el huevo y la mantequilla y se lo añades a la mezcla con las harinas y remueve para que todo quede bien integrado.
Calienta la sartén baja de aluminio Le Creuset a fuego medio y con la ayuda de una cuchara ves formando las masas y las fríes durante 2 minutos por un lado y otro minuto por el otro o hasta que veas que están bien doraditas. Reserva.
Bate el queso crema con el cebollino, la sal y la pimienta negra.
Para el montaje, coge un blini, lo untas con el queso crema, un trozo de salmón ahumado, un poco de caviar encima y una ramita de eneldo.
Si quieres darle un toque más sofisticado a tus blinis, añádele a tu masa antes de freír semillas de amapola o sésamo, verás que buenos que están.