Pon a precalentar el horno a 180 ºC.

Haz los mejillones al vapor y reserva el caldo que saquen.

En una fuente / parrilla para el horno pon los mejillones, pero solo la cáscara donde se encuentra, la otra la tiras.

Haz una picada con las avellanas, almendras, ajos, perejil, el tomate y el caldo de los mejillones y tritura hasta que quede bien fino.

Añádele a cada mejillón una cucharadita de la picada, espolvoréale un poco de pan rallado y un chorrito de aceite de oliva. 

Introdúcelo en el horno durante unos 10 minutos y ya lo tendrás listo para servir.