En una sartén Efficient orange de Bra calienta un poco de aceite de oliva y agrega los piñones para que se tuesten un pelín.

Incorpora la sobrasada y remueve para que se integre todo bien y que se cocine.

Echa la miel, en menos o más cantidad depende de lo que te guste el contraste. Remueve bien y ya tendrás el relleno preparado.

Tan sólo, te quedará coger, las tartaletas y rellenarlas con la mezcla.