Limpia los mejillones y en una olla pon dos dedos de agua junto a los mejillones y ponlos al fuego hasta que se abran. Reserva.

Pon en una sartén baja de aluminio Le Creuset o en una sartén Efficient orange de Bra el aceite de oliva a calentar.

Mientras, sala las sardinas y enharínalas.

Ves friendo las sardinas sin que se junten entre ellas, que tengan espacio para que las puedas ir girando sin problemas. Ponlas en un plato con un papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

Para emplatar tan solo tienes que poner las sardinas, los mejillones y yo en este caso las he acompañado también con ensalada.