Precalienta el horno a 200 ºC.

Primero de todo, limpia los espárragos, los cortas y reservas. Engrasa las 4 mini cocotte con margarina, sal y pimienta.

Pon la crema de puerros en la base de las cazuelas y en medio, le chascas un huevo y lo salpimentas. 

Coge un molde apto para el horno y que quepan las 4 mini cocotte, y las vas a cocinar al baño maría. Para ello, llena el molde con agua y deja que las cazuelas estén sumergidas 1 cm. Hornéalas durante 15 minutos.

Una vez hechos decóralos con los espárragos cortados y el pan integral.