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Tiramisú

Tiramisú

Plato Postres
Cocina Italiana
Tiempo de preparación 15 minutos
Raciones 8 personas

Ingredientes

  • 2 Huevos
  • 1 Yema
  • 130 Gramos de azúcar
  • 500 Gramos de queso mascarpone
  • 200 Gramos de café frio Puede ser descafeinado
  • 300 Gramos de bizcochos de soletilla
  • Cacao puro en polvo

Elaboración paso a paso

  1. Pon la mariposa en las cuchillas. Añade los huevos, la yema y el azúcar y bate durante 6 minutos a velocidad 4. Retira la mariposa.

  2. Mezcla durante 4 minutos a velocidad 3 y mientras está en marcha, echa por el bocal el queso.

  3. Remoja los bizcochos en el café, pero sólo un vuelta y vuelta, ya que sino quedan muy impregnados y se rompen. Coloca en una bandeja una capa de ellos y encima la mitad de la crema que has hecho anteriormente y repite las 2 operaciones. Tápalo con film transparente y déjalo en la nevera, mejor de un día para otro, queda más consistente.

  4. Justo antes de servir, espolvorea el cacao, se generosa con él.