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Tartaleta de carne en mini cocotte

Tartaletas de carne con mini cocotte

Melosa carne que encanta a cualquier paladar

Plato Carnes
Cocina Inglesa
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 43 minutos
Tiempo total 58 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 400 Gramos de masa quebrada
  • 250 Gramos de carne picada de cerdo
  • 250 Gramos de carne picada de ternera
  • 1 Cebolla
  • 2 Pimientos verdes
  • 1 Diente de ajo
  • 2 Tomates maduros
  • 1 Huevo
  • 1 Cdta de mostaza
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Queso rallado

Elaboración paso a paso

  1. Pre calienta el horno a 200 ºC.

  2. Pica la cebolla, los pimientos y los ajos y ponlos a sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva, durante unos 8-10 minutos, hasta que veas que estén bien pochaditos.

  3. Seguidamente pica los tomates y se los agregas al sofrito unos 5 minutos más.

  4. Le añades la carne picada, la mostaza y la sal y dejas tan solo que selle un poco puesto que se terminará de hacer en el horno.

  5. Coge la masa quebrada y haz círculos un poco más grandes que las mini cocotte, te servirán para hacer de tapa. Haz tantas como necesites. 

  6. Engrasa de aceite las mini cocotte, las forras con el resto de masa quebrada, que quede finita y las rellenas con el sofrito y le pone encima el queso.

  7. Después, las cubres con el círculo que había hecho y unes los bordes con los dedos y con la ayuda de un tenedor los sellas, de esta manera queda cerrada a modo de empanada. En el centro hazle un pequeño agujero para que salga el vapor.

  8. Pincela con el huevo batido y hornea unos 25 minutos.