Delicioso entrante para comer acompañado de un buen vino blanco.
Pica bien finito los ajos y la cebolla y sofríelos.
Pica finito el tomate y una vez que los ajos y la cebolla estén sofritos se lo añades. Sal pimienta.
Cuando está todo ligado y sofrito, añade las zamburiñas y el vino y deja que se vayan cociendo y ligando con la salsa a fuego muy suave.
Por último, comprueba como está de sal por si tienes que rectificar y añade el perejil picado.