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Coca de trampó

Coca de trampó

Deliciosa coca para comer de entrante o para cenar con amigos.

Plato Entrante
Cocina Española
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 6 personas
Calorías 1895 kcal

Ingredientes

Para la masa

  • 50 Gramos de manteca de cerdo
  • 50 Gramos de aceite de oliva
  • 100 Gramos de agua
  • 20 Gramos de levadura fresca
  • 300 Gramos de harina
  • 1 pellizco de sal

Para la cobertura de la masa

  • 1 Cebolla
  • 3 Pimientos verdes
  • 1 Pimiento rojo grande
  • 2 Tomates maduros
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  1. Precalienta el horno a 180 ºC.

Realización de la masa

  1. Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 15 segundos a velocidad 6.

  2. Estira la masa con la ayuda de un rodillo lo más fina que puedas sin que se rompa y ponla encima de una bandeja de horno que previamente habrás engrasada o bien habrás cubierto con papel vegetal.

Realización de la cobertura

  1. En este punto, se podría poner todos los ingredientes en el vaso y triturarlos 2 segundos a velocidad 5, pero como a mi me gusta más el corte del cuchillo, lo hago a mano, ya que quedan los trozos más enteros. Así pues, aquí puedes elegir de una forma o otra.

Montaje de la coca

  1. Coloca todas las verduras cortadas encima de la masa y ponle un buen chorro de aceite y sal y hornea durante unos 20 minutos a 180 ºC.