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Entrecot a la salsa

Entrecot a la salsa

Riquísimo entrecot con una carne que se deshace en tu boca y con una salsa que merece tener cerca un trozo de pan.

Plato Carnes
Cocina Española
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 4 Entrecots Lo puedes sustituir por alguna otra carne que te guste
  • 150 Gramos de harina
  • 2 Cdtas de cebolla en polvo
  • 2 Cdtas de pimentón dulce en polvo
  • 60 Gramos de mantequilla
  • 1/4 Taza de vino blanco
  • 1/4 Taza de jugo de limón
  • Ralladura de limón Sólo lo parte amarilla
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 Ajos picados
  • 1 Cebolla picada
  • 1 y 1/2 Cdta Tomillo
  • 1 Taza Leche evaporada Puedes ponerle crema de leche

Elaboración paso a paso

  1. Pon en una fuente la harina, la cebolla en polvo y el pimentón y mézclado todo. Reboza los entrecots en la mezcla.

  2. Pon la mantequilla en una sartén hasta que se derrita y posteriormente introduce los entrecots hasta que estén hechos. Retíralos y reserva.

  3. En la misma sartén, añádele el vino blanco, el jugo y la ralladura de limón, la sal, la pimienta, el ajo, la cebolla, el tomillo y la leche evaporada hasta que quede todo bien ligado, espeso. A continuación, añádele la carne para que se unta con la crema.

  4. Ya lo tienes listo para servir.