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Mejillones a la marinera

Mejillones a la marinera

Plato Entrante
Cocina Española
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 2 Kilos de mejillones
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Tomate maduro Pelado y picado
  • 1 Cda de harina
  • 1 Cdta de pimentón dulce
  • 1/2 Vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Perejil Picado
  • 3 Cdas Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  1. Primero de todo, limpia bien los mejillones con agua fría, raspando las conchas con un cuchillo. Reserva.

  2. En una cacerola, pon el aceite y cuando esté caliente le añades la cebolla y el ajo bien picaditos. Deja que se frían.

  3. Una vez fritos, añade el pimentón dulce, el tomate y deja rehogar unos 8 minutos.

  4. Seguidamente, añade la harina, no dejes de remover, puesto que la harina tiende a pegarse. Salpimenta a tu gusto y añade el perejil, el vino y los mejillones. 

  5. En cuanto se hayan abierto ya lo tienes listos para servir y comer.