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Peras al vino

Peras al vino

Plato Postres
Cocina Española
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones 6 personas

Ingredientes

  • 1 Kilo de peras
  • 750 ml de vino
  • 300 Gramos de agua
  • 200 Gramos de azúcar
  • Ralladura de 1 limón Solo la parte amarilla
  • 1 Rama de canela

Elaboración paso a paso

  1. Pela las peras dejándoles el rabillo y las colocas en el cestillo

  2. Echa en el vaso el resto de ingredientes e introduce el cestillo. Programa 40 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

  3. Saca el cestillo con las peras, la piel del limón y la canela y programa nuevamente 20 minutos más temperatura varoma, velocidad 3 y 1/2 y no coloques el cubilete, así facilitas el evaporado del vino y cojerá cuerpo con el azúcar.

  4. Tan solo te queda servir las peras en un bonito plato y rociarlas con la salsa de vino.