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Rollitos crujientes de morcilla y manzana

Rollitos crujientes de morcilla y manzana

Delicioso entrante caliente

Plato Entrante
Cocina Española
Tiempo de preparación 12 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 42 minutos
Raciones 22 rollitos

Ingredientes

  • 1 Rollo de pasta brick
  • 1 Puerro
  • 5 Morcillitas
  • 200 Gramos de puré de manzana
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Pon en una sartén Prior de Bra un poco de aceite de oliva y añade el puerro ya lavado y picado con una pizca de sal. Deja que poche unos 10 minutos.

  2. Mientras, pela las morcillas y pícalas y se las añades al puerro, mezcla bien para que todo se integre.

  3. Incorpórale el puré de manzana y salpimienta y deja que se cocine todo unos 15 minutos.

  4. Precalienta el horno a 200 ºC.

  5. Prepara tus hojas o bien estira el rollo de brick. Para hacer los rollitos, corta por la mitad en sentido horizontal. 

  6. Coloca una cucharada de la mezcla que has preparado y enrolla la pasta brick. Pincela con mantequilla derretida el "cierre" y los laterales para que se pegue bien cuando lo envuelvas.

  7. Pincela por arriba con una mezcla de aceite de oliva y una pizca de miel.

  8. Introduce en el horno hasta que veas que la pasta queda bien doradita.