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Salsa bechamel
Hay quién dice que es una de las salsas más difíciles de hacer, que siempre le queda grumos o sosa, pues bien, si sigues la receta, te aseguro que la salsa bechamel no te va a quedar para nada de esta manera, siempre la tendrás espectacular. Su origen se atribuye a la cocina francesa. El […]
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Crema de calabacín con Thermomix
La crema de calabacín es uno de mis clásicos de cada semana. Una cremita por la noche, ya sea en invierno, calentita o en verano templada, es una maravilla. Además, es una crema muy sencilla de hacer y muy sana, puesto que el calabacín en su 95% es agua y no es nada calórico, por […]
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Conchas de marisco gratinadas con Thermomix
Las conchas de marisco son elegantes, con un sabor muy suave e ideales para una ocasión especial. Para servirlas, yo lo hago en conchas que tengo vacías, son de pesca propia, ya que hace varios años, en Menorca, si buceabas un poquito, cogías un montón, ahora ya nada, como la gran mayoría de cosas buenas. […]
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